Harcerze z Hufca ZHP w Ostrowie Wielkopolskim wzięli udział w warsztatach pieczenia chleba i proziaków w ustrzyckim Młynie. - Młodzież była bardzo zadowolona, obiecali, że teraz sami będą robić tradycyjne proziaki oraz zwrócą uwagę na pieczywo, które kupują w sklepie - mówi Bożena Bałkota, współwłaścicielka Młyna.
Harcerze z Hufca ZHP w Ostrowie Wielkopolskim w ustrzyckim Młynie zjawili się większą grupą. Na początku byli trochę zagubieni, ale szybko przebrali się w tradycyjne karpackie stroje i z uśmiechem przystąpili do warsztatów.
Warsztaty prowadziła Bożena Bałkota, współwłaścicielka Muzeum Młynarstwa „Młyn”. - Bardzo lubię organizować takie warsztaty dla młodzieży. W ich trakcie opowiadam im o tradycji pieczenia chleba – o tym jak to dawniej się robiło, jak robiły to nasze babcie i mamy. Młodzież bardzo często dziwi się, że najprostsze sposoby dają najsmaczniejsze pieczywo – mówi pani Bożena.
Podczas ostatnich warsztatów harcerze najwięcej radości mieli z pieczenia prozioków. - Tłumaczyłam im, że to jest najszybsze pieczywo, które robiły nasze babcie. W każdym z domów zawsze był rozpalony piec z gorącą blachą i zrobienie prozaików zajmuje nie więcej niż 5 minut. Bardzo im się to spodobało, obiecali, że będą sami próbować – dodaje z uśmiechem pani Bożena.
Bożena Bałkota prowadząc warsztaty mówiła młodzieży o jakości chleba, oraz o tym na co powinni zwracać uwagę kupując pieczywo. - My mieliśmy okazję w dzieciństwie popróbować dobrego, domowego chleba, które robiły nasze babcie, oni niestety nie mają już tej możliwości. To co sprzedaje się w sieciówkach nie można nazwać pieczywem. Dobry chleb ma od 4 do góra 6 składników, jak się doda ich za dużo, to psuje się smak pieczywa. Młodzież obiecała, że będzie u siebie w okolicach szukać małych lokalnych piekarni, które robią tradycyjne pieczywo - mówi młynarka.
Zapraszamy wszystkich na warsztaty - kontakt: Muzeum Młynarstwa i Wsi MŁYN, ul. Fabryczna 12, 38-700 Ustrzyki Dolne tel 13 461 13 12 oraz 607 477 110
oraz na coroczne Święto Chleba w Młynie - podczas dwudniowej imrezy "Od ziarenka do bochenka..." odbędzie się tradycyjne młócenie zboża cepami, odsiewanie, mielenie i oczywiście warsztaty pieczenia chleba. Zapraszamy!!
FOT. ZDZISŁAW MOŁODYŃSKI
