Czasem można odstawić na bok tradycyjne, uwielbiane przez wszystkich ruskie pierogi. Sprawdzimy, że równie pyszne i sycące są pierogi faszerowane fasolą. Przepis na to danie dostaliśmy od pań z Koła Gospodyń Wiejskich w Hoszowczyku.
- fasola 40 dkg,
- mąka razowa,
- jajko,
- sól i pieprz.
Fasolę ugotować na miękko, a następnie przepuscic przez maszynkę, dodać jajko, sól i pieprz do smaku. Z mąki razowej wyrobić ciasto pierogowe. Ciasto nafaszerować farszem z fasoli.
Do pierogów gospodynie z Hoszowszczyka proponują tradycyjną maczankę.
Wykonanie: na maśle usmażyć cebulkę, dodać 0,5 śmietany i gotować, aż zgęstnieje. Do smaku przyprawić solą.
