Ustrzyki Dolne

Bieszczadzkie smaki / Ciasta

Dawny smak jabłuszek

Przepis na przepyszny strudel dostaliśmy od Justyny z Lutowisk. Strudel - popularny w dawnej Galicji, w Bieszczady przybył z Sokalszczyzny. Do dziś króluje na bieszczadzkich stołach jako wspomnienie dawnej tradycji. Jesień to doskonała pora na jego przyrz

Dawny smak jabłuszek
czas przygotowania: 1 godz.
fot. Justyna Bieniek

Składniki:

ciasto - 1 szkl. mąki, 2 jajka, szczypta soli, 1 łyżka miękkiego masła,

nadzienie - 1 kg jabłek, cukier i cynamon (opcjonalnie rodzynki).

Sposób przygotowania:

Z podanych składników zagniatamy ciasto. Wałkujemy je bardzo cienko. Jabłka obieramy i trzemy na plasterki. Dodajemy cukier i cynamon (rodzynkami) według uznania. Nadzienie rozkładamy na rozwałkowanym cieście, zwijamy w rulon i przekładamy do blaszki. Smarujemy masłem. Pieczemy ok. 45 min w tem. 180 ºC

Autor przepisu: Justyna z Lutowiska
Zapraszamy naszych czytelników do przesyłania nam swoich przepisów na adres redakcja@bieszczadzka24.pl ...